Delius

Red Wines
Grapes: Aglianico del Taburno 100%
Production area:

Area within the Taburno DOC appellation

Exposure and altitude:

Hilly-area, 350 metres above sea level, south-east exposure

Soil type:

Clayey and calcareous marl

Vine training system:

Espalier (Guyot)

Vineyard density:

4500 per hectare

Harvest time

First ten days of November, manual harvest

Vinification

Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura, vengono sottoposte a fermentazione con una macerazione di 30 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques nuove di rovere

Organoleptic characteristics

Intense ruby red colour. Complex aroma with black cherry, ripe plum and liquorice notes. Dense in the mouth, well-balanced tannins, persistent tobacco and black pepper notes

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Cantina del Taburno

Via Sala, 82030 Foglianise (BN)
Fax. 0824 878898 - 0824 50084
VAT number 00040710626

Tel: +39 0824 871338 - 0824 21133 E-mail: info@cantinadeltaburno.it